Форум "Fushigi Nippon - Загадочная Япония"

Думаю, вопрос "Где бы съесть суши?" рано или поздно озадачивал каждого любителя Японии - не всегда ведь хочется (и можется) крутить суши дома.
Различных суши-мест сейчас развелось - у нас во всяком случае - видимо-невидимо. Всякие якитории, императори, тануки и прочие-прочие-прочие - все они хотят одного - заполучить клиента к себе, правильно? Правильно! Но не у всех ресторанов и баров добрая слава, у всех так или иначе бывают проколы (путь их будет поменьше - нам же спокойнее), поэтому я предлагаю всем желающим высказаться по поводу того или иного заведения :)

Для удобства дальнейшего чтения предлагаю высказываться по такой схеме:

Город
Название ресторана/кафе/бара
Адрес заведения
Что заказывали (по возможности с перечислением составляющих блюда, а то, знаете как бывает, названия блюд одинаковые, а приготовлены совсем по-разному)
Насколько вам это понравилось (как само по себе, так и с учётом приготовления именно в этом заведении - вдруг у кого-то богатый опыт по части походов в суши-бары :))
Обслуживание
Итоговая оценка/вывод

Я, честно говоря, не любитель походов по ресторанам, но иногда нужно попробовать что-то новенькое ;)

В некоторых магазинах тоже продают готовые суши/суси, например metro cash and carry или euoro spar, мне кажется, что их тоже можно перечислить, если кто там брал. :)
 
PS я сам пока не решился :oops:

Я, честно говоря, на такое тоже не решилась :) Как-то страшновато - ценники у нас везде переклеивают, а для суши это вообще смерти подобно :roll:

Выскажусь о Якитории. Как я узнала, ее многие по загадочным (для меня) причинам не любят. А меня пока все устраивало...  :roll:

Город Была и в Московской Якитории и в Волгоградской
Адрес заведения в Москве - Новый Арбат (точнее не помню), в Волгограде - Речной Вокзал
Что заказывали: за несколько посещений набрался солидный список - суп мисо, роллы с лососем, тунцом, авокадо, огурцом, острой капустой, шашлычок из свинины, шашлычок из тофу в сливовом соусе, свинину с рисовой лапшой в сливовом соусе, мороженное имбирное и чайное.
Насколько вам это понравилось : все было довольно вкусно и качественно приготовлено, вид и свежесть продуктов не вызывали сомнения... Особенно понравилось чайное мороженное - у нас в городе его можно отведать только в Якитории. Единственная притензия со стороны моего мужа - маленькая порция свинного шашлычка :)
Обслуживание : все зависит от официантки - попадаются очень хорошие, расторопные и вежливые и напротив один раз попали к "странной" девушке, которая все поперепутывала...
Итоговая оценка/вывод: в целом - очень приятное заведение. Больше всего мне запомнился визит в Якиторию в Москве во время командировки - погода была ужасная, шел мокрый снег и было холодно, а я сидела у огромного окна, смотрела на пробегающих прохожих и пила божественный зеленый чай :)

kayla, большое спасибо за конструктивное сообщение :)

Может быть, как раз потому, что попадали к тем странным, всё перепутывающим девушкам? :)

Захотелось куда-нибудь выбраться, "в Город", как говорится и отведать сушей и я отправилась в Яндекс на разведку. Ну и плюс у меня ещё сохранились те рекламки, которыми нас недавно забрасывали.
Выяснилось вот что: рекламки, в основном, принадлежать доставкам суши и японской еды в целом, а площадки под ресторан у них откроются "летом 2007 года" :dry: Сама же доставка меня не особо заинтересовала - если в ресторане есть хоть какой-то шанс, что суши и роллы будут более-менее свежими, то при доставке этот шанс стремится к нулю и чтобы добраться до ответчика, нужно приложить побольше усилий, нежели громко потребовать менеджера в студию :-\
После рейдов по обсуждениям ресторанов и раскидывания собственными мозгами я пришла к гениальному выводу, что нужно идти в тот ресторан, который открылся относительно недавно. Не сразу после открытия - персонал должен притереться к рабочему месту, а хотя бы через месяц что ли. Потому как в определённый момент что обслуживание, что предоставляемые услуги в заведении, чем бы оно ни было - фаст-фудом, рестораном, магазином, начинают портиться и снижать свой уровень.
Круг поиска сузился до "Тануки" и "Суши вёсла" - последние меня просто заинтересовали не пойми чем, а "Тануки" как раз недавно в очередной раз открылись. Но с другой стороны у них какие-то порции невменяемые ???? Или это сайт барахлит и предоставляет кривую информацию :-\
Как говорится, меня терзают смутные сомненья... :sleep:

Идите в Джапро старейший и лучший ресторан японской кухни в Москве, дороговато - но качественно. ::) Hе подумайте что я его тут постоянно рекламирую, но ресторан действительно хороший.

В качестве своего первого поста, напишу о интереснейшей кафешке в Москве, пока что первой и единственной.
Город Москва
Название Удонъя-сан
Адрес м. Новослободская, ул. Селезневская, д. 28,
тел. (499) 978-72-17

Заказывал немного, пока что... Но в проекте попробовать все блюда. Вкусно всё, не побоюсь этого высказывания. Особенно хочу отметить Эбитен Удон - это лапша, с двумя креветками, в "воздушном кляре". Мой друг, попробовав, сказал примерно следующее: "Готов убить за такие креветки..." А так, лучше пробовать, за сим прикладываю менюшку.

Обслуживание... Хм, даже не знаю... Оплачиваешь заказ, а потом его приносят... Нормально вроде все... (большого опыта посещения ресторанов не имею, сравнить не с чем, извините :-[)

Оценю на 9\10, да простят меня тамошние работники...
Объясню почему: ТАМ НЕТ ДЕСЕРТОВ! А я сладкое люблю...
Остальное все вроде бы прилично. Часто захаживают японцы, по слухам, говорят что это единственное место в Москве, где еда похожа на привычную им. И чай там, кстати бесплатный...  ;)
Вроде всё...

Xedvin, оо, спасибо за просвещение :) Про "Удонью" я уже краем уха слышала, особенно порадовала такая особенность, как отсутствие суши в меню :) Руководство, мол, решило на ширпотреб не размениваться ::)

Leit, да, меня это тоже обрадовало. Еще хорошо, что там все горячее и свежее. Пробовал суши в Тануки... Не знаю, помоему они там не свежие, суховатые какие-то. Помоему не так должно быть или я не прав?

Xedvin, насчёт качества сушей в "Тануках" я ничего на данный момент сказать не могу, ибо не пробовала, но Вы совершенно точно отметили, что "несвежими" они быть не должны :) Точно также должны вызывать подозрения заветренная и с выступившим жирком рыба или общий "клёклый" вид суши - их есть я бы совершенно точно не рискнула :-\ Да и питаться в таком заведении - тоже :-\

Кстати, проходили как-то мимо "Едальных рядов", что на нижнем уровне ТЦ "Охотный ряд": питаться в местном суши-баре я бы не стала :-\ Цены за мисочку мисо-супа как-то неприятно поразили воображение, особенно в свете количества этого самого супа, а уж когда я увидела, как местный персонал пошмонал суши на витрине, переложив их поплотнее ???? ... Самая изысканная еда потеряет свой внешний вид, если загрести её пятерней и шмякнуть на место по соседству :-\

Leit, бррр, ну и ужас! Я бы точно бы не стал питаться подобным... А суши из Тануки действительно немного подсушены.... Хотя может только мне такие доставались...
Удонъя - рулит! © На правах рекламы!

Единственное, что их извиняло, это наличие одноразовых перчаток на руках при перекладывании суши :)

Проверим и вынесем свой вердикт :)

Ждем-с с нетерпением...  ::)

Откуда-то из памяти всплывает, что японцы не допускают наличия перчаток на руках при перекладывании суши.  :-\ Если я не права, то поправьте
А вообще о каких суши можно говорить, если я ни разу не встечала японский рис в наших магазинах. И насколько я знаю, они его не импортируют. Тот, что продается в наших магазинах, прямо скажу отличается от японского :(
Так что, как говорил мой армянский коллега, если хочешь попробовать мексиканскую кухню, езжай в Мексику, а хочешь японскую - в Японию. А то что в наших ресторанах подается как суши, я бы назвала рыбой с рисом. А настоящих суши иногда хочется :'(

Учитывая, что у нас в забегаловках обычно отсчитывают деньги, а потом этой же рукой накладывают еду, пусть лучше будут перчатки :-\

Если так рассуждать, то конечно настоящие суши будут только в Японии, но с другой стороны это всего лишь способ приготовления пищи :)

Но на конечный результат влияет не только способ приготовления, но и используемые продукты. Так что как тут не рассуждай, настоящие суши и есть только в Японии.

С тем, что самая свежая рыба, а также самые вкусные суши-сашими в Японии, причем и там вкус варьируется. Ближе к океану - вкус лучше! Самые вкусные суши ела в районе рыбного рынка Цукеджи в Токио, их вкус на уровне очень и очень хороших ресторанов! Сами японцы говорят, что вкус московских суши неплох, если это "овощные" сушики, а также лососевые (все-таки лосось у нас прекрасный).
Ещё насчет перчаток. Возможно, в суперресторанах "сушимейкеры" и работают без перчаток, но вот в ресторанчиках, где сушики делают на ваших глазах, кладут на конвеер, а потом через 10 минут, если вы их не потребили, сбрасывают в мусорку, дяденьки все в перчатках! Это точно! 8)

Если это не считается рекламой...

"Мидзуми" на ст.м.Пражская. Не ближний свет, да:)
Интерьер очень-очень славный, два этажа, есть зал для некурящих (в наше посещение он был занят под мероприятие, но, к счастью, курящих посетителей не оказалось).
Еда: Заказывали только два наименования роллов и коктейли ...не вспомню уже названий... Съедобно, аккуратно. Компания моя высказалась: "Как недорого!". Ну, пожалуй, да. Счёт не испугал:)
Обслуживание: Ну, никогда не сталкивалась с хамством, не столкнулась и здесь. Не долго ждали, в "Кофе-хаусах"/"Азиях-кафе" бывало дольше. Может, народу просто мало было.

Впечатление осталось положительное, потому как тихо, мирно, чисто, музыка разговору не мешает. Но, думаю, перенеси это кафе в центр - и ситуация была бы другой. За отдалённость заведения тут получили все эти перечисленные плюсики.
День был вторник, время - в районе четырёх-пяти часов дня.

Ещё там какое-то лихое зелёное пиво из бамбука подают:) Не пробовали и не спрашивали чьего производства (если японское, то японские пива хвалят).