Рестораны японской кухни

[leit]

Откуда-то из памяти всплывает, что японцы не допускают наличия перчаток на руках при перекладывании суши.  Если я не права, то поправьте.

Учитывая, что у нас в забегаловках обычно отсчитывают деньги, а потом этой же рукой накладывают еду, пусть лучше будут перчатки

Так что, как говорил мой армянский коллега, если хочешь попробовать мексиканскую кухню, езжай в Мексику, а хочешь японскую - в Японию. А то что в наших ресторанах подается как суши, я бы назвала рыбой с рисом. А настоящих суши иногда хочется

Если так рассуждать, то конечно настоящие суши будут только в Японии, но с другой стороны это всего лишь способ приготовления пищи

[ludy]

Если так рассуждать, то конечно настоящие суши будут только в Японии, но с другой стороны это всего лишь способ приготовления пищи

Но на конечный результат влияет не только способ приготовления, но и используемые продукты. Так что как тут не рассуждай, настоящие суши и есть только в Японии.

[Shiori]

С тем, что самая свежая рыба, а также самые вкусные суши-сашими в Японии, причем и там вкус варьируется. Ближе к океану - вкус лучше! Самые вкусные суши ела в районе рыбного рынка Цукеджи в Токио, их вкус на уровне очень и очень хороших ресторанов! Сами японцы говорят, что вкус московских суши неплох, если это "овощные" сушики, а также лососевые (все-таки лосось у нас прекрасный).
Ещё насчет перчаток. Возможно, в суперресторанах "сушимейкеры" и работают без перчаток, но вот в ресторанчиках, где сушики делают на ваших глазах, кладут на конвеер, а потом через 10 минут, если вы их не потребили, сбрасывают в мусорку, дяденьки все в перчатках! Это точно!

[krady_p]

Если это не считается рекламой...

"Мидзуми" на ст.м.Пражская. Не ближний свет, да:)
Интерьер очень-очень славный, два этажа, есть зал для некурящих (в наше посещение он был занят под мероприятие, но, к счастью, курящих посетителей не оказалось).
Еда: Заказывали только два наименования роллов и коктейли ...не вспомню уже названий... Съедобно, аккуратно. Компания моя высказалась: "Как недорого!". Ну, пожалуй, да. Счёт не испугал:)
Обслуживание: Ну, никогда не сталкивалась с хамством, не столкнулась и здесь. Не долго ждали, в "Кофе-хаусах"/"Азиях-кафе" бывало дольше. Может, народу просто мало было.

Впечатление осталось положительное, потому как тихо, мирно, чисто, музыка разговору не мешает. Но, думаю, перенеси это кафе в центр - и ситуация была бы другой. За отдалённость заведения тут получили все эти перечисленные плюсики.
День был вторник, время - в районе четырёх-пяти часов дня.

Ещё там какое-то лихое зелёное пиво из бамбука подают:) Не пробовали и не спрашивали чьего производства (если японское, то японские пива хвалят).