Сушки

[Вандермаст]

Вот чтоб мне так)))
А зачем пустые мисочки?

[Denoiser]

Точно не знаю, но наверное кушанье перекладывается из большой мисочки в маленькую, чтобы было удобнее потреблять (поднести ко рту). Имхо, разумеется.

[leit]

А по-моему всё гораздо проще - в "пустых" мисочках на самом деле налит соевый соус, его просто из-за чёрного цвета не видно

[Lletys]

Первый раз я попробовала японскую кухню 7 марта прошлого года. Наши ребята решили устроить сюрприз и организовали вечер в японском стиле. Правда они около получаса продержали всех на улице, т.к. занимались готовкой, но результат лично меня заставил забыть обо всех неудобствах. Спокойная музыка, полумрак и экзотическая кухня сделали своё дело - вечер удался.

[Cinnamono]

  после всех показанных суши  даже стыдно выкладывать свою потугу даже спустя черт-его знает сколько времени

толком не разобрался как фото вставлять, так что оно тут  http://piccy.info/view/6816dc651c25e2dd0f6d780a1676ba45/  , маленькое совсем
  зато уже процесс более-менее налажен, в основном делаю онигири, проще и всегда симпатично

[leit]

Lletys, какие у Вас мужчины молодцы Интересно, что придумают (или какие новые блюда освоят ) на предстоящий праздник?
Cinnamono, ладно уж Вам Очень даже симпатичная сушечка получилась Жалко только что она одна, а не в компании товарок Я вот только не поняла ещё, что там такое справа? Просвятите, пожалуйста

[Lletys]

Lletys, какие у Вас мужчины молодцы Интересно, что придумают (или какие новые блюда освоят ) на предстоящий праздник?

В этот раз мы их будем удивлять , правда, кухня будет не восточной (у кого на что мастерства хватит) .

[Cinnamono]

Я вот только не поняла ещё, что там такое справа? Просвятите, пожалуйста

это жутковатый консервированный имбирь он совершенно не аутентичный, посему теперь маюсь личным производством, получается пока не красиво, зато на вкус - как надо!

[leit]

это жутковатый консервированный имбирь

Ах вот оно что А мне показалось, что это мидия или что-то из той же оперы

он совершенно не аутентичный, посему теперь маюсь личным производством, получается пока не красиво, зато на вкус - как надо!

А Вы имбирь как режете/готовите? У нас ему, впрочем, посвящена отдельная тема, думаю, лучше будет продолжить там Т.е. тут

[Cinnamono]

я ж говорю жутковатый. он еще и толстенный. А сушка одна... ну сама красивая:) меткий глаз косые руки

leit, не вопрос:) уже

[Kezuar]

leit, спасибоза комплимент))
и за ссылку по сервировке -)
по поводу хаси - я конечно гайдзин, хотящий положить хаси правильно...но не могущий - по причине очень узкого стола....умещать приходится в творческом беспорядке все эти квадраты на столе))
Denoiser  - спасибо за респект, )



В пустых мисочках действительно налит соевый соус, который не видать из-за его темного цвета

[KamiKadze]

Хм, Всем привет!!!
Я тут новенький - вот почитал, ознакомился... Хочу спросить: а кто-нибудь что-нибудь знает о "запеченных роллах"?

[Pela]

Сегодня впервые приготовила роллы. Самым трудным оказалось сварить рис, т.к. рисоварка у меня дома не водится. Вывод - китайский рис для сушек не годится. Либо я его не умею варить.
Вышло съедобно, но не более того. Мой первый "суш" комом во вложении.

[leit]

Pela, первый "суш" всегда комом, даже если это ролл С другой стороны, по-моему, одним из главных моментов для повара в данном случае (по правде говоря, во всех остальных случаях тоже ) является удовлетворение, полученное от процесса приготовления и поедания готового продукта. Если оно есть, всё замечательно

[KamiKadze]

А можно я тоже похвастаюсь?
вот... мой скромный опыт